美味不止于肉！品尝香滑叉烧风味的豆腐料理

豆腐一直是厨房里的常见食材，无论是煎、炖、或烹饪成麻婆豆腐，都可以制造出美味的滋味，令人心情愉悦。然而，今天我们不是要介绍传统的煎豆腐或麻婆豆腐，而是要分享一道独特的叉烧豆腐，它不仅能够散发出肉食的美味，甚至还能超越肉食的味道。

叉烧豆腐通常以石屏豆腐为主要材料，其细腻的质地和弹性口感，再加上叉烧酱的独特风味，带来了令人陶醉的美味，甚至比肉类还令人垂涎！更妙的是，制作叉烧豆腐的方法比麻婆豆腐简单得多！

所需食材包括一块石屏豆腐、一勺叉烧酱、适量的蚝油、糖、面粉以及白芝麻。

首先，将购买的豆腐洗净并用厨房纸巾吸去多余的水分，然后将其切成合适的大小，一般不建议切得太大。

然后，将切好的豆腐轻薄地裹上一层薄薄的面粉。

在锅中倒入适量的食用油，当油温达到五成热时，将切好的豆腐放入锅中，用中火炸制。

当一面变得金黄色并稍微变硬时，将豆腐翻面，继续炸制，直到两面都呈现出金黄色的外皮后，将其捞出并沥去多余的油。

接下来，在锅中加入一勺叉烧酱和一勺蚝油，加入少量水搅拌均匀，然后适量的糖调味。将炸好的豆腐放入锅中。

轻轻翻拌，确保豆腐均匀裹上调味汁。

等到调味汁变得浓稠时，撒上一把白芝麻，搅拌均匀后即可熄火。

这款咸香中带有鲜美风味的叉烧豆腐就做好了！享受这道美味，你会发现，它不仅仅是一道素食，而是一种独特的美味体验。